Bisnis Perkebunan Kelapa Sawit

A. Prospek Menguntungkan Bisnis Kebun Kelapa Sawit

Bisnis Perkebunan Kelapa Sawit. Kelapa sawit merupakan komoditas unggulan yang memberikan kontribusi penting bagi pengembangan agrobisnis di Indonesia. Terlebih, saat ini Indonesia menjadi pemain terbesar kelapa sawit dengan menguasai pangsa pasar sekitar 45% dari total produksi CPO (crude palm oil) dunia. Dengan luas areal diperkirakan mencapai 7,82 juta hektare, produksi minyak mentah diharapkan dapat melebihi 22 juta ton dan lebih dari 16 juta ton akan diekspor ke mancanegara.

Dari total luas areal penanaman kelapa sawit tersebut, sebanyak 42,4% di antaranya merupakan perkebunan rakyat dengan sistem kemitraan. Sistem kemitraan kelapa sawit ini mulai menjamur di masyarakat karena terbukti menguntungkan. Pasalnya, terdapat jaminan penerimaan hasil panen pekebun oleh pabrik kelapa sawit (PKS). Terlebih, adanya pabrik kelapa sawit skala kecil dengan kapasitas 30 ton/jam setidaknya membutuhkan suplai kelapa sawit dari lahan 6.000 hektare. Kondisi tersebut tentu membuka peluang usaha berkebun kelapa sawit skala kecil dengan modal lahan seluas 2—5 ha.

B. Persiapan Lahan Kebun Kelapa Sawit

1. Pilih lokasi tanam sesuai dengan persyaratan tumbuh kelapa sawit. Pasalnya, kelapa sawit merupakan tanaman tahunan yang dapat berproduksi hingga 25—30 tahun. Karena itu, jika lahan yang digunakan tidak sesuai, akan menyebabkan produktivitas kelapa sawit akan berkurang.

Tabel 1. Kesesuaian lahan kelapa sawit

Persyaratan	Kelas Kesesuaian Lahan
S1	S2	S3	N
Temperatur (o C)	25—28	25—25/

28—32 20—22/

32—35 <20/

>35 Curah hujan (mm/tahun)

1700—2500

1450—1700/

2500—3500

1250—1450/

3500—4000

<1250/ >4000

Defisit air (mm/tahun) 0—150 150—200 250—400 >400

Hari terpanjang tidak hujan

<10 <10 < 10 > 10 Jeluk (cm) >100 50—100 25—50 < 25 Lereng (%) <8 8—16 16—30 > 30 pH 5,0—6,5 4,2—5,0 < 4,2 Penyinaran (jam) > 6 > 6 < 6 < 6 Kelembapan (%) > 80 > 80 < 80 < 80

Tabel 2. Kecocokan lokasi kebun berdasarkan sifat fisik tanah

Sifat Tanah	Baik	Sedang	Kurang
Kemiringan lahan (derajat)	Kurang dari 12	12—23	Lebih dari 23
Kedalaman tanah (cm)	Lebih dari 75	37,5—75	Kurang dari 37,5
Ketinggian air tanah (cm)	Lebih dari 75	37,5—75	Kurang dari 37,5
Tekstur	Lempung	Berpasir	Pasir
Struktur	Kuat	Sedang	Lemah
Konsistensi	Gembur	Teguh	Sangat teguh

Sumber: Sunarko (2009)

Usahakan lahan milik pribadi, bukan lahan sewa. Selain itu, lokasi kebun sebaiknya berada dekat dengan pabrik pengolahan kelapa sawit. Pasalnya, hasil panen tandan buah segar (TBS) harus segera diolah agar minyak kelapa sawit atau crude palm oil (CPO) yang dihasilkan tetap baik (kadar asam lemak bebas rendah).

Lakukan persiapan lahan kelapa sawit seperti pembersihan lahan (land clearing), pembuatan jalan, saluran drainase, dan penanaman legum cover crops (LCC).

B. Pastikan Bibit Kelapa Sawit Berkualitas

1. Pastikan bibit yang ditanam berasal dari benih bersertifikat yang dapat diperoleh dari instansi resmi yang mendapatkan izin untuk menjual bibit. Biasanya, benih dilengkapi dokumen-dokumen resmi seperti surat DO, surat daftar persilangan, dan surat tanda serah terima.
2. Hindari penggunaan bibit asalan yang berasal dari jatuhan buah (kongkowak) atau bibit palsu. Pasalnya, umur produksi kelapa sawit sangat panjang sehingga dikhawatirkan penggunaan bibit asalan justru dapat menurunkan produksi kelapa sawit.
3. Hitung jumlah kebutuhan bibit per hektare. Sebagai patokannya, dalam satu hektare lahan, dengan jarak tanam 9 x 9 meter, diperlukan bibit sebanyak 143 bibit ditambah bibit sulam seba-nyak 5% dari total kebutuhan bibit.

Waspada Benih Kelapa Sawit Palsu!

Beberapa tahun terakhir, isu peredaran benih palsu sering kali terdengar di kalangan pebisnis kelapa sawit. Benih yang tidak jelas asal-usulnya ini diperjualbelikan karena permintaan yang terus meningkat, sementara ketersediaan benih kelapa sawit terbatas. Kondisi ini kemudian dimanfaatkan oleh oknum yang tidak bertanggung jawab untuk memproduksi benih palsu dan mengedarkannya. Padahal, benih palsu sangat merugikan karena pertumbuhannya lambat dan produktivitasnya pun jauh lebih rendah dibandingkan dengan bibit hasil persilangan yang bersertifikat. Karena itu, sebelum bertanam pastikan benih kelapa sawit Anda berasal dari sumber benih legal dari instansi maupun perusahaan yang telah memiliki legalitas dari pemerintah.

Berikut beberapa instansi dan perusahaan penghasil benih kelapa sawit bersertifikat.

• Pusat Penelitian Kelapa Sawit (PPKS)
• PT Socfindo
• PT PP London Sumatra Indonesia
• PT Bina Sawit Makmur
• PT Tunggal Yunus Estate
• PT Dami Mas Sejahtera
• PT Tania Selatan
• PT Bakti Tani Nusantara

C. Penanaman Bibit Kelapa Sawit Sesuai Prosedur

1. Sebelum penanaman, tentukan titik tanam sesuai dengan jarak tanam yang digunakan. Umumnya, jarak tanam berukuran 9 x 9 meter dengan jumlah populasi 143 pohon/hektare. Jarak tanam bisa lebih rapat, asalkan pada 5—10 tahun dijarangkan agar produktivitas tanaman tetap optimal.
2. Buat lubang tanam dua minggu sebelum penanaman pada titik tanam yang telah ditandai sebelumnya. Caranya, gali tanah hingga berukuran 60 x 60 x 60 cm.
3. Dua minggu kemudian, tanam bibit di lubang tanam. Caranya, sobek polibag, lalu tempatkan bibit tepat di bagian tengah lubang tanam. Posisi bibit harus tegak lurus dan tidak boleh miring.
4. Tutup lubang tanam menggunakan sisa tanah penggalian, lalu padatkan tanah di sekitar bibit agar tertanam kokoh.
5. Buatkan piringan di sekitar titik tanam dengan cara membersihkan gulma atau tanaman pengganggu hingga radius 50 cm dari titik tanam.

C. Lakukan Pemeliharaan Tanaman Kelapa Sawit

1. Lakukan penyulaman untuk mengganti tanaman yang rusak atau mati setelah penanaman. Sebaiknya, penyulaman dilakukan setiap tahun hingga tanaman berumur tiga tahun.
2. Kendalikan pertumbuhan ilalang, gulma, dan anak kayu yang dapat mengganggu pertumbuhan kelapa sawit. Caranya, siangi gulma secara manual atau menggunakan herbisida glyfosfat dengan dosis 6—10 ml per hektare per rotasi dengan konsentrasi 0,5%. Penyiangan dilakukan setiap 4—6 bulan sekali hingga tanaman berumur tiga tahun.
3. Lakukan pemupukan sesuai hasil analisis kandungan hara dan dosis anjuran.
4. Lakukan kastrasi (pembuangan bunga muda yang muncul) pada tanaman yang berumur 12—20 bulan hingga enam bulan sebelum panen pertama (umur tiga tahun). Untuk tanaman yang berumur lebih dari 20 bulan, biasanya kastrasi menggunakan bantuan dodos kecil untuk memotong dan membuang bunga yang tumbuh di belakang pelepah.

D. Pemanenan Kelapa Sawit

1. Siapkan peralatan panen, seperti egrek, dodos, dan kapak. Penggunaan masing-masing alat menyesuaikan pada tinggi tanaman.
2. Tentukan waktu panen yang tepat, yaitu saat buah kelapa sawit berwarna merah atau oranye. Indikasi buah siap panen lainnya adalah adanya buah yang terlepas dari tangkai tandannya (brondolan) sebanyak 1—2 buah per kg TBS (satu buah sawit memiliki berat 5—7 kg).
3. Panen tandan kelapa sawit dan kumpulkan hasil panen di pinggir jalan untuk memudahkan pengangkutan.
4. Setelah panen, angkut TBS dan brondolan ke pabrik kelapa sawit sesegera mungkin. Pasalnya, kandungan asam lemak bebas (ALB) pada buah akan meningkat seiring dengan waktu. Di lain sisi, kualitas minyak sawit yang dihasilkan pabrik pengolahan kelapa sawit harus memiliki kadar ALB yang tetap rendah.
5. Lakukan rotasi panen setiap 7—15 hari, tergantung pada luasan kebun dan jumlah tandan siap panen.

E. Kendala dan Solusi Bisnis Kelapa Sawit

Kendala	Solusi
Pengendalian hama yang sulit	Hama yang sering menyerang adalah serangga, tikus, dan babi hutan. Gunakan insektisida dan organisme predator untuk mengendalikannya. Misalnya, memelihara burung hantu di sekitar kebun untuk memangsa hama tikus.

F. Analisis Biaya Bisnis Kelapa Sawit

a. Asumsi

1. Lahan yang digunakan merupakan lahan pribadi seluas satu hektare.
2. Reinvestasi dilakukan setiap lima tahun.
3. Pemupukan dilakukan sesuai jenis dan dosis berikut.

   Komponen	Jumlah Pupuk Tahun Ke- (Kg)
   1	2	3	4	5--22
   Urea	-	131	139	54	679
   SP-36	-	178	193	72	715
   KCl	-	103	83	143	1635
   Kieserite	8,25	41	49	72	715
   Bo	-	-	-	3,6	30
   Pupuk majemuk 15-15-6-4	7,5	-	-	-	-
   Pupuk majemuk 12-12-17-2	34,5	-	-	-	-

4. Masa produksi kelapa sawit selama 25 tahun dan mulai menghasilkan pada tahun ke-3.
5. Jarak tanam yang digunakan berukuran 9 x 9 m, sehingga jumlah bibit yang ditanam sebanyak 143 bibit.

b. Rincian Biaya

Biaya investasi bertanam kelapa sawit

Komponen

Harga

(Rp)

Jumlah

Satuan

Investasi tahun ke-1

Hand sprayer

350.000

2

Buah

700.000

Cangkul

50.000

10

Buah

500.000

Garpu

50.000

8

Buah

400.000

Pompa air dan selang

1.000.000

1

Buah

1.000.000

Wheel barrow

200.000

3

Buah

600.000

Ember

25.000

10

Buah

250.000

Dodos

40.000

4

Buah

160.000

Egrek 15.000 4 Buah 60.000 Sabit 20.000 5 Buah 100.000 Ajir 500 150 Buah 75.000 Tali rafia 15.000 15 Gulung 225.000 Biaya investasi tahun pertama 4.070.000

Biaya reinvestasi

Komponen	Tahun ke-5	Tahun ke-10	Tahun ke-15	Tahun ke-20
Hand sprayer	700.000	700.000	700.000	700.000
Cangkul	500.000	500.000	500.000	500.000
Garpu	400.000	400.000	400.000	400.000
Pompa air dan selang	1.000.000	1.000.000	1.000.000	1.000.000
Wheel barrow	600.000	600.000	600.000	600.000
Ember	250.000	250.000	250.000	250.000
Dodos	160.000	160.000	160.000	160.000
Egrek	60.000	60.000	60.000	60.000
Sabit	100.000	100.000	100.000	100.000
Biaya reinvestasi	3.770.000	3.770.000	3.770.000	3.770.000
Total biaya investasi selama 20 tahun	19.150.000

Total biaya operasional = Total investasi + Total biaya variabel

= Rp19.150.000 + Rp267.902.750

= Rp287.052.750

c. Pendapatan dan Keuntungan Bisnis Kelapa Sawit

1. Pendapatan

Tahun	Jumlah	Harga	Pendapatan	Pengeluaran	Keuntungan
ke-	panen (kg)	(Rp)	(Rp)	(Rp)	(Rp)
1	0	1.400	0	27.748.750	-27.748.750
2	0	1.400	0	11.538.600	-11.538.600
3	8.000	1.400	11.200.000	10.771.400	428.600
4	16.000	1.400	22.400.000	10.087.000	12.313.000
5	21.000	1.400	29.400.000	13.857.000	15.543.000
6	24.500	1.400	34.300.000	10.087.000	24.213.000
7	27.000	1.400	37.800.000	10.087.000	27.713.000
8	28.000	1.400	39.200.000	10.087.000	29.113.000
9	30.000	1.400	42.000.000	10.087.000	31.913.000
10	30.000	1.400	42.000.000	13.857.000	28.143.000
11	30.000	1.400	42.000.000	10.087.000	31.913.000
12	30.000	1.400	42.000.000	10.087.000	31.913.000
13	29.500	1.400	41.300.000	10.087.000	31.213.000
14	28.500	1.400	39.900.000	10.087.000	29.813.000
15	27.500	1.400	38.500.000	13.857.000	24.643.000
16	26.500	1.400	37.100.000	10.087.000	27.013.000
17	26.000	1.400	36.400.000	10.087.000	26.313.000
18	24.500	1.400	34.300.000	10.087.000	24.213.000
19	23.500	1.400	32.900.000	10.087.000	22.813.000
20	22.500	1.400	31.500.000	13.857.000	17.643.000
21	21.500	1.400	30.100.000	10.087.000	20.013.000
22	20.500	1.400	28.700.000	10.087.000	18.613.000
23	19.500	1.400	27.300.000	10.087.000	17.213.000
24	18.500	1.400	25.900.000	10.087.000	15.813.000
25	17.500	1.400	24.500.000	10.087.000	14.413.000
770.700.000	287.052.750	483.647.250

2. Keuntungan

Keuntungan = Pendapatan – total biaya

= Rp 770.700.000 – Rp287.052.750

= Rp483.647.250

d. Kelayakan Usaha

1. Rasio R/C

Rasio R/C    = Pendapatan : Total biaya operasional

= Rp770.700.000 : Rp287.052.750

= 2,68

R/C lebih dari satu artinya usaha layak dijalankan. R/C 2,68 artinya setiap penambahan modal sebesar satu rupiah akan memberikan pendapatan sebesar Rp2,68.

2. Return of Investment (ROI)

ROI merupakan perbandingan antara keuntungan dan biaya operasional untuk mengetahui efisiensi penggunaan modal.

ROI   = (Keuntungan : biaya operasional) x 100%

= (Rp483.647.250 : Rp287.052.750) x 100%

= 169%

Artinya, setiap pengeluaran sebesar Rp1 akan mendapatkan keuntungan sebesar Rp169.